Syedra’da antik üretim canlandı
Syedra Antik Kenti’nde Geleceğe Miras Projesi kapsamında yürütülen çalışmalarla MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonu tamamlandı.
Genel Yayın Yönetmeni · Yayın: 26 Temmuz 2026, 03:04 · 1 dk okuma
KÜLTÜR SANAT SERVİSİ - Ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleriyle Antik Çağ’ın zeytinyağı üretim teknolojisini bütüncül şekilde yansıtan bu önemli yapı, üretim kültürümüzün binlerce yıllık izlerini günümüze taşıyor. Güneybatı caddesinde yer alan işlikte, zeytinin kırılma evresinden yağın toplanmasına kadar uzanan üretim süreci kalıntılar üzerinden bütün aşamalarıyla izlenebiliyor. Antik Çağ’da zeytinyağı; beslenmenin yanı sıra aydınlatma, tıp, temizlik ve dinsel ritüellerde de kullanılan temel ürünler arasında yer aldı.